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阳坊胜利匠心35载,只为正宗阳坊涮肉

2019-07-03 11:27编辑:编辑07人气:


在京城有这样一个现象,涮羊肉的餐厅有很多,但是仍然会有冲着“阳坊”两个字专门开车到北京市6环外的阳坊镇吃阳坊胜利涮肉。在大家眼里,阳坊涮肉是种不同于其它涮肉的独特而神秘的涮羊肉餐饮。优势在于他们的羊肉好、蘸料味道好,还有甚至只是为了他们的烧饼、羊杂汤而驱车前往。因为阳坊胜利涮羊肉有着独家秘制的产品制作配方,独特不外传的匠心工艺。
 
回到阳坊—阳坊胜利涮羊肉的经典传承
 美味伊始,用心传承。李胜利和爱人杨秀清夫妇于1984年迎着改革开放的好时机,沿用祖上秘方在阳坊镇创办了第一家阳坊涮肉。到现在已经发展了35年,阳坊胜利涮羊肉始终坚持传统的做法,将最正宗的阳坊涮肉传承了下来,所以大家现在也才能吃到这些美味。
以德经商,以诚待人。阳坊胜利涮羊肉踏踏实实,坚持“诚”“德”理念,对食材品质的把握,对私家秘制美味的守护和匠人精神的传承,使得阳坊胜利涮羊肉成为了一个京城独特的美食符号,涮羊肉中独具魅力的耀眼明星,以独特绝美的味道,不断吸引着众多消费者前去品尝。
 
特制羊肉久涮不老
 美味的秘诀在于对涮肉的每一个细节做到极致。首先阳坊胜利涮羊肉的第一个秘密就在于其对食材品质的把控。在内蒙古锡盟拥有自己的牧场,阳坊胜利坚持选锡盟高纬度天然牧场自然放养的黑头白羊,吃沙葱,喝清泉,日赶三十里,肉嫩低脂,好吃不膻。
 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
其次是涮肉的铜锅,为了使锅内的水可以持续翻滚,阳坊胜利对传统锅进行了创新改造,水花可持续成圈翻滚,并迅速把肉锁水,所以羊肉久涮不老,且能保持良好口感。然后就是对羊肉整个加工过程都有严格的品控标准,从选种到宰割,每个流程从不懈怠。坚持选用6-8月的黑头白羊羔羊,恒温排酸,精修细选,零下40°C速冻,保证肉质鲜嫩,营养不流失。
 
 此外,“分体羊肉”也是阳坊胜利涮羊肉的“独门绝活儿”。分体羊肉是将胴体羊分成腿、肋、上脑等多个部位,各个部位的口味、口感各不相同,适应消费者个性化需求,也增加了食趣。
 涮羊肉的美味是羊肉、锅底和蘸酱三者的绝妙搭配而产生的,所以,除了羊肉好外,阳坊胜利涮羊肉的锅底和蘸酱使用独家秘制的配方制作而成,让人称奇,醉人味蕾。
  
清水见证好羊肉

 
 
好羊肉才敢用清水涮。首先锅底的水有讲究,阳坊胜利涮羊肉的锅底选用的好水源,锅底配料有葱、姜、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣7种原始材料,其目的是为了去腥提鲜。杜绝使用各种食品添加剂,还原了食材最原始的味道,因此,清汤涮肉可以称得上最健康的饮食方式之一。
 
 古法蘸料  胜利一绝

 
 
 阳坊胜利涮羊肉的蘸料更是一绝,听店家介绍,他们的蘸料到现在已经有100多年的历史了,当年慈禧太后西狩路过阳坊镇品尝后都赞不绝口。秘制芝麻酱取选当年生100%的纯芝麻,经过传统工艺石蘑研制,真材实料,食后唇齿留香。
古法工艺 打造特色菜品
 除了涮羊肉之外,阳坊胜利涮羊肉的很多特色菜品、小吃也是独家秘制,并且保持了传统的制作工艺。
 
阳坊胜利涮羊肉的“发家烧饼”源自百年古法配方,是很多消费者进店必点美食,它的特点是外焦里嫩,吃完后唇齿留香。
        糖蒜,在阳坊胜利涮羊肉也别具一格,阳坊胜利人称他们提供的糖蒜为“古法糖蒜”,精选聊城大蒜,使用延庆山中泉水古法纯糖腌制,腌足100天,使其酸甜嫩脆,胜利一绝。吃过阳坊胜利的糖蒜后,我敢说你以往吃的糖蒜如果不酸、不甜、不脆、不粘手有可能你吃的是头假糖蒜。
匠心35载只为正宗阳坊涮肉
又是一年7月盛夏。
阳坊胜利涮羊肉也迎来了第35个生日,峥嵘岁月,积淀成如今的阳坊涮肉,初次相遇,那是瞬间心动,一路走来,是这些喜爱阳坊涮肉的食客共同陪伴着阳坊胜利品牌的成长与壮大!
感谢年复一年的陪伴,走过35载,回忆历久弥新,一路不忘初心,阳坊胜利涮羊肉匠心精神35载,只为正宗阳坊涮肉 。
 
感恩回馈活动
活动期间
1、 7月6日-7月8日 | 吃100元返100元代金券。
2 、7月9日-7月31日 | 四款35元周年庆牛羊肉任意选,每桌仅限一份。
 
 
心动不如行动,阳坊胜利涮羊肉在这里等你们!
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加盟热线:4008-527-010
参与活动的北京及全国其他分店信息
 
北京地区
 
阳坊胜利涮羊肉(胜利老店)
地址:昌平区阳坊镇中心街10号
 
阳坊胜利总店
地址:北京市昌平区阳坊镇中心南侧
 
阳坊胜利饭店
地址:北京市昌平区阳坊镇中心街临10号
 
阳坊胜利镖门涮
地址:北京市昌平区沙河镇地铁站往东200米
 
阳坊胜利大成路店
地址:北京市丰台区大成路21号
 
禧乐汇店
地址:北京市昌平区回龙观禧乐汇
 
昌平店
地址:北京市昌平区燕平路东关商贸楼6#临街商铺
 
回龙观西大街店
地址:北京市昌平区回龙观镇回龙观西大街18号1段2层
 
回龙观龙域店
地址:北京市昌平区龙域北街10号院1号楼
 
雍和宫店
地址:北京市安定门东大街56、56旁门号
 
马甸店
地址:北京市西城区裕民中路2号
 
上庄店
地址:北京市海淀区上庄乡上庄胜利分店
 
西三旗店
地址:北京市海淀区西三旗新都车站
 
五彩城店
地址:北京市海淀区朱房路西口
 
学院路店
地址:北京市海淀区志新路3-3号
 
张家湾店
地址:北京市通州区张家湾镇开发区
 
张家湾2店
地址:通州张家湾开发区光华路12号一层
 
黑庄户店
地址:北京市朝阳区黑庄户乡四合庄村
 
金盏嘉园店
地址:北京市朝阳区金盏乡金盏嘉园B区3号楼底商
 
机场店
地址:北京市朝阳区机场南路西平街
 
燕化店
地址:北京市房山区燕化星城健德里
 
怀柔店
地址:北京市怀柔区开放路
 
晋元庄店
地址:北京市石景山区八角街道晋元庄路23号
 
双峪路店
地址:北京市石景山区双峪路17号
 
密云店
地址:北京市密云县久润花园小区17号-14号楼之间东侧店面房
 
门头沟店
地址:北京市门头沟冯村镇商业街永定C区2260号
 
丰园路店
地址:北京市丰台区高立庄商业配套楼一层108号和109号店铺房屋
 
良乡店
地址:北京市房山区政通路2号院
 
天津地区
 
天津店
地址:天津市河北区榆关道666号
 
武清店
地址:天津市武清区泉发路西侧38号楼二楼
 
河北地区
 
石家庄
地址:石家庄富强大街怀特商业街8-9号
 
衡水店
地址:河北省衡水市永兴西路与顺平街交叉口西北角
 
崇礼店
地址:河北省张家口市崇礼县商贸新区3号楼26、27号底商
 
新河店
地址:邢台市新河县富强街路西侯氏涮园饭店南临
 
大厂店
地址:廊坊市大厂回族自治县潮白工业区孔雀城5期底商
 
南宫店
地址:河北省南宫市胜利大街155号
 
河南地区
 
鹤壁店
地址:河南省鹤壁市淇滨区鹤煤大道湘江翡翠城北门向西50米路南二楼
 
山东地区
 
济南店
地址:济南市市中区建设路85号三箭*如意苑25、26号楼-如意商街二区部分1-103
 
青岛店
地址:山东省青岛市市南区瞿塘峡路48号
 
即墨店
地址:山东省即墨市经济开发区创智新区即墨蓝湾底商8-9
 
泰安店
地址:山东省泰安市东岳大街348-1号
 
山西地区
 
太原店
地址:山西省太原市小店区体育南路交通小区15号楼
 
曲沃店
地址:山西省曲沃县浍河北岸旅游景区浍贤庄
 
运城盐湖店
地址:山西省运城市盐湖区韩信路信合名都商铺17020号
 
其他地区
 
长沙店
地址:湖南长沙市岳麓区步步高广场七层
 
武汉店
地址:武汉市江汉区银泉大厦715号
 
西宁店
地址:西宁市城西区海湖新区新华联2期文景街9号9-33号商铺
 
西双版纳店
地址:云南省景洪市老机场路旁宗地号1060102-B2-2B
 
海口店
地址:海南省海口市老稻美食大街东区(二层)南面北侧铺面
 
计划7月末开业,敬请期待……
 
介休店
地址:山西省晋中市介休市新华北街545号
 
乡宁店
地址: 山西省临汾市乡宁县昌宁镇龙辉小区大门口
 
(来源:未知)

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